這是我從紹興醉雞改良的簡易版，絕不失敗的”一步完成的紹興蒸雞”，因為第一跟第三 . 四步，根本不算步，而且這個會了，那醉雞也就會了，而且無論如何你們都會做的比我好，只要有一點蔥絲跟漂亮盤子
目前分類：舊金山廚房 (27)
- Mar 17 Thu 2016 10:22
絕不失敗的”一步完成的紹興蒸雞”
- Mar 16 Wed 2016 16:06
用錫箔紙取代烤箱的簡易煎牛排法
- Mar 15 Tue 2016 13:19
跟著妹子一起去逛連鎖超市LUCKYS，你們也會選擇買有機食物嗎？
一直處於時差的情況，今天早上的八點，其實是昨天的七點，總覺得少睡了一小時
舊金山人非常在乎健康跟環保，所以有機食物對他們很重要，因為種植時不會污染水源跟泥土，也不會吃進農藥，越來越多超市都有著organic ]的專區，連costco也跟上這股風潮，這裡的選擇非常多，連爆米花，糖果跟米都有，比一般要貴上50%以上的價格，一把五小根的有機蔥要1.3美元，一般只要0.22美元；對，你沒看錯那一顆甜椒要2.49美金再加9%的稅金, 每次都要個100美金才走得出超市的門....一個容易破產的城市
- Mar 15 Tue 2016 09:24
想一年吃一次的， ~熱炒攤的炸蚵仔
- Mar 14 Mon 2016 07:46
NATNAN的生日蛋糕~黑糖饅頭
- Mar 11 Fri 2016 05:19
趕雞上架的祖怡烤雞腿
- Mar 10 Thu 2016 07:14
200年才做一次的波蘿麵包
做麵包的技巧就是，一定要找對食譜，聽老師的話，不要想少說一點應該沒關係，任何一點都可能造成失敗，比如，鹽巴要幫助發酵，奶油放太少，麵包會失去應有的彈性，請聽一個做菜隨性過來人的慘痛經驗，這也就是為什麼我真心佩服做麵包的老師~
真心建議大家動手做一次麵包，有時麵包加入的奶油跟糖的量，會超出你的想象，幫助你調整飲食的習慣
- Mar 10 Thu 2016 03:33
得救的調味罐，姐貼的不是標籤，是環保
- Mar 08 Tue 2016 11:59
變身高級餐廳又超級健康的，香甜烤白花椰菜
變身高級餐廳又超級健康的，香甜烤白花椰菜
美國人真的很愛烤花椰菜，應該是烤箱料理都很在行，尤其幾乎只有高級餐廳才能見到，每次點上一小盤都好貴
@做法：鹽，黑胡椒，噴一點點油（要加其他義式香料也行，但我能簡單就簡單），400度20到25分，完工，幫自己拍拍手，連手都沒碰到油就煮好了
- Mar 06 Sun 2016 16:59
香菇魚丸身世大解秘 (惡油蔥酥真的很好用)
- Mar 03 Thu 2016 11:51
朋友生養的鹹鴨蛋
誇張，朋友生養的鹹鴨蛋，真的想幫他拍寫真集....
這大概是我見過最高的境界了，自己養的鴨，自己醃的鴨蛋....如果不是年過50，或住在伸手不見盡頭的鄉間田野邊，我真的沒想過這是真的；在美國的日子裡，總會想到白粥，稀飯這類的傳統家鄉味，偏偏整個舊金山的超市走透透才發現，最多沒寫製造日期跟保存期限的都在華人超市裡，因此，有三年的時間都沒有吃到喜歡的鹹鴨蛋
- Mar 01 Tue 2016 07:29
30秒就完成的自製味精
- Mar 01 Tue 2016 05:01
婆婆的珊瑚草
婆婆的禮物~功效有夠多的珊瑚草，清爽又健康(照片為泡水前跟泡水後)
無論有沒有珊瑚草，都可以用這調味法來涼拌菜，開始會覺得有點清淡，但要用心體會食物的香味，自然身體也能愛上這樣的清香
無論有沒有珊瑚草，都可以用這調味法來涼拌菜，開始會覺得有點清淡，但要用心體會食物的香味，自然身體也能愛上這樣的清香
認識久一點的朋友就知道，三年前，為了爸爸跟菩薩許下每月初一，十五吃素的心願，希望爸爸在另一個世界能夠過的更好，一個月二次簡單清理一下自己的身體也沒什麼不好，只是每個月看到月圓時 ( 月圓就是吃素時，尤其美國的月亮真的好大又好圓 )，就開始擔心，三餐要吃些什麼，因為我想吃的素是簡單，不油膩的
- Mar 01 Tue 2016 03:13
香炸蒜酥之玻璃瓶消毒法
想學炸紅蔥頭或蒜酥的朋友，先把瓶子收集好，照我粗淺的方法消毒好，預備起~(照片真的是我炸的)
每次只要被瑞先生知道我要炸油蔥酥，就問我，要不要順便炸一點蒜酥，可以配拉麵，雖然我也覺得配乾煎牛排很正點~但剝蒜很容易"歸ㄟ郎要牙起來"，所以老是騙他家裡的蒜頭不夠煮飯，上週第一次試，其實也沒那麼難嘛，最大的敵人真的是恐懼，只是皮飄來飄去，黏來黏去，真的很想去吃鎮定劑， 龜霸燴修起來
