派姬的舊金山廚房

今天實在太開心了，去了一趟whole foods , 他是全美最大的有機連鎖超市，也是最貴的超市，任何你想得到的東西都有有機，從青菜，水果，肉類到咖啡豆及牛奶，零食等等...；特別拍了他今天在有機蔬果區的標題，意思是，Whole foods對超市販賣的成長是有責任的  (翻的不好請見諒啊)

因為每週都有做上一條土司來當早餐的習慣，所以又到了要去補充有機麵粉的日子，剛好遇到一位白髮蒼蒼的老太太，她說她站在麵粉區好久了，她想回去做給女兒吃，但美國不是用高筋,中筋或低筋做說明，所以她完全不知如何下手，我先跟她解釋各個英名代表的中文名，然後再跟他解釋英文命名，正好是那種麵粉的用途，這樣下次就不會忘記了，並且舉例給他聽能做的東西，這樣就比較好聯想了，接著她問我土司要用什麼樣的麵粉，還有他為什麼做出來沒彈性，發現我能回答後，他又問了饅頭跟蔥油餅她做失敗的原因，接著又討論了水餃皮做法跟全麥粉的用法，我簡直太開心，就是那種可以把自己經驗，可以完完整整跟需要的人分享的興奮，能分享這幾年在錯誤中到處查資料，再依各種料理問各領域高手了的我的經驗，然後找了食譜給他，因為我也失敗過，剛好這幾個問題我都知道，所以我回答的好開心，呼! 還好他問的都剛好是我很常做的，離開前她問我是不是台灣人，我說：是，她說：年輕人會做這些，真的很棒；其實在我的心裡，能夠幫助人真的非常開心，尤其如果能幫上做菜的忙，那就等於是幫了別人的健康