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Del Olivia都是當地的橄欖跟當季水果，製成的橄欖油或balsamic vinegar(中文好像是紅酒醋，對嗎?)，也是我最愛的橄欖油，絕對要列入下次朋友來訪，必去的景點之一，帶上幾瓶加州的氣味回台灣
試酒(wine tasting)會很多人都有過經驗，但是試橄欖油機會，可能還是少一些，走一趟Del Olivia，就像進napa酒莊，只是你喝的是橄欖油；在不同的季節裡，能有不同口味的驚喜，在店裡，你可以隨意的試著不同的香味，也可以告訴他們平時的飲食習慣，請專業的調配師，幫你搭配不同口味的橄欖油，那更是一層又一層，不同的驚豔風味
今天除了試了幾款基本的橄欖油外，也嚐試了水蜜桃搭配檸檬，芒果搭配羅勒，還有薄荷和檸檬草，也都是一直會嗯嗯叫的絕配，這些搭配都可以轉換成食物來入菜，比如，水蜜桃沙拉佐檸檬汁，新鮮芒果沙拉佐新鮮羅勒，全部筆記下來，有時食譜就在生活中
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